Home / Die Waldruhe / Prodotti locali

Locali, biologici e salutari…

… i migliori ingredienti per un gusto imparagonabile!

La sostenibilità è una priorità anche in cucina; scegliamo, infatti, ingredienti freschi e genuini, di coltivazione biologica e di provenienza locale, per evitare trasporti lunghi. Prediligiamo verdure ed erbe aromatiche del nostro orto e i prodotti di fornitori del territorio, i quali,...

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Il meglio dell’Alto Adige

Speck dell’Alto Adige IGP

Buono a sapersi:

  • Lo speck dell’Alto Adige IGP viene prodotto secondo metodi tradizionali
  • Durante la produzione, vengono combinati entrambi i metodi: affumicatura ed essiccamento
  • La marca “Bauernspeck” designa lo speck ricavato da maiali dell’Alto Adige

Vino dell’Alto Adige

Buono a sapersi:

  • Schiava, Lagrein e Gewürztraminer sono i vini autoctoni dell’Alto Adige
  • Da diversi anni, i vini altoatesini ottengono riconoscimenti e i voti migliori nelle guide enologiche più rinomate d’Italia
  • Su soli 5.400 ettari di vigneti crescono circa 20 varietà di uva

Pane dell’Alto Adige

Buono a sapersi:

  • Per il pane di qualità certificata vengono utilizzati solo ingredienti naturali
  • Almeno il 60% degli ingredienti provengono dall’Alto Adige
  • Il certificato di qualità è applicabile solo su quei tipi di pane tradizionali e tipici

BLOG AVVENTURA ED ESPERIENZE

16.01.2026

Esplorando la Val Pusteria in inverno

Immergetevi nel paesaggio invernale innevato della Val Pusteria e godetevi escursioni a piedi e ciaspolate al Plan de Corones!Imponenti montagne innevate, l’aria fresca e gli sconfinati paesaggi del[...]
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16.12.2025

Capodanno in Val Pusteria

Come festeggerete il Capodanno quest’anno? Ecco un piccolo sguardo alle nostre tradizioni della Val Pusteria. A un nuovo anno ricco di gioia, cin cin!A Capodanno, la natura che abbraccia Naturhotel [...]
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16.11.2025

Incanto natalizio in Val Pusteria

Qui in Val Pusteria potete festeggiare l’Avvento in tutta la sua magia. Vi basterà fare un giro in uno dei suggestivi mercatini di Natale. Ecco quelli da non perdere!Esiste un periodo dell’anno più [...]
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